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维生素C磷酸酯镁人体实验

陶桂全;郭志成;李新如;周德勤

  维生素C磷酸酯镁(AP-Mg)系自已实验室合成,经理化分析,动物实验和毒性观察,证明AP-Mg具有无色、无味、抗氧耐热等特点,热加工和贮存稳定性比维生素C(AsA)好,并有与AsA同等的生物效用,急、慢性毒性和致畸、致突变试验均证明无毒,认为该AsA衍生物过渡人体安全无害。为证实其对人体的效用,以便推广用以强化食品及其他方面的应用进行这次人体试验。……   
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