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离子选择性电极法测定卡拉胶中钾含量

张立新;薛峰;范晓;赵夕龙;刘秀

  卡拉胶中钾离子的含量会影响卡拉胶的凝固性,为了测定卡拉胶中钾的含量,本研究工作中将成品卡拉胶用凯氏定氮瓶湿法处理后,配成一定浓度的溶液,用四苯硼钠滴定法做对照,采用钾离子选择电极法对卡拉胶中的钾含量进行了测定,建立了一种简便、快速、准确的测定卡拉胶中钾含量的方法,标准曲线相关系数为-0.9942。用此方法测得卡拉胶样品中的钾含量为5.36%,RSD为0.65。……   
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