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日本鳗鲡不同组织或器官的抗菌活性比较

徐同玲;黄文树;梁英;关瑞章

  用10%醋酸提取日本鳗鲡肝脏、鳃、脾脏、胆汁、肾脏和血清中的抗菌活性物质,检测其对养殖鳗鲡常见的四种致病菌,即肠杆菌Enterobacter sp.B01、迟缓爱德华氏菌Edwardsiella tarda B09、气单胞菌属Aeromona sp.B18和嗜水气单胞菌Aeromona hydrophila B27)抑杀作用。结果显示,肝脏、脾脏、胆汁和鳃的样品对四株试验菌株均有明显的抑菌作用,肾脏对B18、B27和B01三株致病菌有抑菌作用,血清仅对B18有抑菌作用,不同样品对同一种致病菌的抗菌活性差异显著(p<0.05),按平均抑菌圈半径计算,其抗菌活性大体呈现为:肝脏>鳃>脾脏>胆汁>肾脏>血清。同一样品对不同细菌的抑杀作用差异显著(p<0.05)。采用反相高效液相色谱法分析上述各组织/器官的醋酸提取物中的活性组分,结果显示:肝脏、脾脏、胆汁和鳃样品中的活性组分(以杀伤指数大于50%计)主要集中于乙腈洗脱浓度为19.4%-35.4%,肾脏和血清中未分离出抗菌活性组分(杀伤指数小于50%)。本研究为以后研究鳗鲡等鱼类抗菌活性组分提供重要的参考依据。……