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示波极谱法测定液体食品中苯甲酸的研究

金华丽;赵端阳

  本文主要是寻找快速准确测定食品中苯甲酸含量的示波极谱法测定条件,并通过实验对方法进行评价。实验采用MP-2型电位溶出仪,通过单因素实验对仪器测定条件和底液条件进行了选择。在NaOH和NaCl的混合溶液作为底液中,苯甲酸的峰电位在-0.70左右。在选定的仪器条件和底液条件下得线性回归方程y=21.789x+0.4823,相关系数是0.9999。示波极谱法测苯甲酸的最低检出浓度是0.016μg/mL,加标回收率为82.5%~105%,相对标准偏差为1.2%。该方法测定食品中微量苯甲酸结果满意,该法具有灵敏度高,准确度好,仪器简单,操作简便等特点。……   
[关键词]:食品安全;液体食品;苯甲酸;示波极谱法
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第十届中国科协年会论文集(三)2008年
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