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气调包装的发展趋势分析与研究

唐伟强;廖良银;潘永刚

  文章主要介绍了气调保鲜包装的原理,充气方式,供气方式,品质控制的手段和方法等主要问题,同时还介绍了国内外气调包装机械的种类。……   
[关键词]:气调包装;品质控制;机械种类
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第六届全国包装与食品工程学术年会论文集2002年
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