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玻璃发菜的研制

荣玉珊;王泓

  研究玻璃发菜的生产工艺,并采用正文实验确定玻璃发菜的最佳配方为: 发菜50g、地耳50g、麦芽糊精10g、海藻酸钠4g……   
[关键词]:玻璃发菜;研制;正交实验
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第六届全国包装与食品工程学术年会论文集2002年
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