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低盐榨菜脱盐工艺的试验研究

李祖明;李凤成;周日兴;叶金鹏;韩清华

  本文模拟逆向两级连续流动水脱盐的原理,研究了低盐榨菜的脱盐工艺。试验结果表明: 采用逆向两级连续流动水脱盐工艺,可满足低盐榨菜产品的含盐率要求,同静水脱盐工艺相比,该工艺可显著降低耗水量和提高劳动效率、生产的自动化水平,具有良好的综合效益。……   
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