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泥糊食品的加工技术与装备

陈澍;侯梦斌

  为了填补国内无国产泥糊食品的空白,并为大量低价值农副产品找寻较好增值出路,设计了常温细化、微波熟化灭菌等专用工艺以及专用加工、灌装等设备,可实现低成本、高品质地生产各种配方泥糊食品,以满足婴幼儿、孕产妇、老龄人、病患者等多种特殊人群对泥糊状辅助食品的需求。……   
[关键词]:辅助食品;常温细化;微波;灭菌
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集2000年