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国内外果蔬涂膜技术动态

张晓彦;刘伟民

  论述了国内外果蔬保鲜技术的发展现状,介绍了果蜡、甲壳素膜、纤维素膜等十余种保鲜膜的简况,指出了所存在的问题,并初步预测了今后的发展趋势。……   
[关键词]:涂膜保鲜;果蜡;可食用膜
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集2000年