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方便食品——21世纪食品工业新的经济增长点

沈再春;沈群

  本文对方便食品将成为21世纪食品工业中新的经济增长点的理由进行了阐述,并就方便食品中的方便面、速冻食品、快餐食品、早餐谷物冲调食品、休闲食品、新潮食品及厨房创新用具的现状,存在的主要问题,宜开发的产品进行了较为详细的论述。最后建议四川省应加快开发大米、薯类及豆类等精深加工商品,以提高其附加值,进行简要叙述。……   
[关键词]:21世纪;方便食品;经济增长点
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集1999年
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