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固体蜂蜜生产技术的研究

陈治强;陈军;宋浩

  引言蜂蜜是举世公认的滋补和保健食品,蜂蜜不仅容易消化吸收、营养丰富、不含脂肪, 还含有人体所需的14种氨基酸和多种维生素、矿物质、有机酸等成分。蜂蜜中的葡萄糖和果糖高达65%以上,而且又是单糖,能为人体直接吸收,这对于免疫力不断下降的老人, 蜂蜜具有显著的功效,科学家对百岁老人进行调查发现,高龄者中大部分长期食用蜂蜜。对于患心血管病的老人不但可以改善体质,还可以改善血液的组成。……