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天津冬菜工业化生产的必要性与设想

刘爱国;杨景明

  “天津冬菜”是中国四大咸菜之一。本文作者在充分了解传统“天津冬菜”的加工现状的前提下,深刻提出实施“天津冬菜”工业化的必要性以及实现工业化生产的设想。……   
[关键词]:天津冬菜;必要性;设想
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集1996年
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