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国内外蔬菜深加工的现状及发展趋势

沈再春;鲁战会;沈群

  本文概述了国内外蔬菜生产及消费的情况,着重对近年来蔬菜深加工的新技术及新产品的现状及其发展趋势进行了较为深入的论述。……   
[关键词]:蔬菜;深加工
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集1995年
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