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食品物料导温系数测试系统的研究

刘建学;白崇仁;谢秀英

  本文介绍了研制的食品物料导温系效测试系统,给出了测试系统主要部分的原理电路图。测定了典型物料的导温系数,分析了导温系数与其含水量之间的关系,建立了数学模型。……   
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