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高水分农副产品物料比热的研究

谢秀英;刘建学;白崇仁;董铁有

  本文以苹果、辣椒为典型物料,研究了高水分农副产品物料的比热及其测试方法。得出了高水分物料比热与含水量之间的线性回归方程式,并初步探讨了比热与温度的关系。……   
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