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会议论文>工程科技I辑

高水分农副产品物料比热的研究

谢秀英;刘建学;白崇仁;董铁有

　　本文以苹果、辣椒为典型物料,研究了高水分农副产品物料的比热及其测试方法。得出了高水分物料比热与含水量之间的线性回归方程式,并初步探讨了比热与温度的关系。……

[关键词]：比热;农副产品;高水分
[文献类型]：会议论文
[文献出处]：《中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集1993年》

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