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吸收国外先进科学技术发展我国食品工业

杨新华

  中国有11.5亿人口,潜在着巨大的“吃”的市场,中国的食品工业也正因此飞速发展着, 开拓着适应于中国人多种多样的要求,这使人们不禁想到:中国能否建立起适合中国人口味的、以现代科学技术为基础的、规模巨大的现代化的食品工业?从事科学技术工作的观点来看,这是一个待开拓的行业,是科技人员大有作为的新天地。……   
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