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浅谈高职院校食品化学实验课程教学改革的几点思考

李桂伶;段素云

  通过对食品化学实验教学改革必要性的阐述,提出了具体的改革措施,从教学实例入手主要讨论了实验教学内容、实验教学方法和实验考核方法的改革措施,有效的促进了学生学习的主动性和积极性,增强了他们对食品化学实验课的兴趣,对提高学生的实验动手能力和培养学生的创新精神具有良好的效果。……   
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