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水产品的砷元素形态分析方法与标准物质

韦超;巢静波;高健会;陈登云

  水产品的总砷与无机砷是国家规定必检的食品卫生指标,而不同水产品基体的无机砷和有机砷分离与检测有一定的技术难度。本项研究应用甲醇与水混合溶液萃取水产品当中的砷,有较高的回收率而且不会破坏砷化合物原有的形态;利用高效液相色谱和电感耦合等离子体质谱联用的方法,则可以对各种砷化合物形态进行定性和定量测量,达到较好的分离效果和较高的灵敏度。为了在水产品中砷元素形态的分析检测中提供可靠的量值溯源保证,项目组研制了亚砷酸根、砷酸根、一甲基砷、二甲基砷、砷甜菜碱、砷胆碱这六种砷元素形态溶液标准物质。这一系列溶液标准物质采用基准试剂或高纯试剂配制,使用核磁共振(NMR)方法、高分辨质谱(HR-MS)和高效液相色谱——电感耦合等离子体质谱联用(HPLC—ICPMS)方法确定砷化合物的形态及纯度;采用库仑法、HPLC—ICPMS方法、原子荧光光谱(AFS)法、ICP—MS、电感耦合等离子体发射光谱(ICP—OES)等多种分析方法对砷化合物浓度进行准确定值;并经过均匀性检验,稳定性检验和不确定度分析。为食品安全、临床分析、环境监测等领域的砷元素形态的分析检测提供可靠的量值溯源保证,应用前景十分广阔。……   
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