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有机食品及其在安徽省的发展与展望

贾良清

  有机食品产业的发展是从根本上解决食品安全问题的重要途径。文章分析了有机食品在食品安全保障中的重要作用以及安徽省有机食品生产与认证的发展现状和存在问题,认为安徽省有机食品资源丰富,发展潜力巨大。积极发展有机食品是安徽生态省建设的重要组成部分,也是安徽省农业资源升级的重要途径和农业生产结构调整的重要方向。安徽省发展有机食品亟需解决的问题主要包括宣传、示范基地建设、替代技术创新和市场的规范与开拓等。……