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亳州市肉乳兼用型黄牛种群选育效果分析

涂晓华;刘善斋;王志友;刘旭光;王业功

  文章系统分析了亳州市及周边地区在30多年黄牛杂交改良的基础上,以西门塔尔牛为杂交父本,培育肉乳兼用黄牛种群的杂交效果。群体抽样调查分析表明:随着级进代数的增加,成牛的体尺性状、外形结构和毛色越接近纯种西门塔尔牛,但成年母牛的体重偏小。各代杂种牛表现出良好的肉乳兼用性能,周岁前生长发育快,公牛体重最高的达到289.9kg,母牛259.2kg。不同西门塔尔牛血液比例的杂种公牛24月龄的宰前空腹重在356.2~401.8kg,胴体重196.6~244.7kg,净肉量166.3~199.7kg,屠宰率55.2~61.4%,净肉率46.7~50.11%。测定了不同级进代的杂种母牛的泌乳性能,西×本1代、2代和3代杂种母牛的乳产量成年当量分别为2357.9kg、2902.9kg和3089.8kg,乳脂率4.24%以上,乳蛋白率4.04%。目前牛群的生产性能水平良好,但遗传稳定性有待进一步工作,重点是通过横交,固定性状,以获得肉乳性能良好、遗传稳定的种群。……