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  马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而言,它高于小麦、大麦和玉米;就单位面积出产的蛋白质而言,分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和20倍。目前,我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右,鲜薯年产量5500万吨,居世界第……