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奶类的营养价值

徐逢昌

  奶类主要包括牛奶、羊奶和马奶等,其营养价值不但高,而且易于消化吸收,是婴幼儿的主要食品,也是病人及体弱者的营养食品。奶类除不含膳食纤维外,几乎含有人体所需要的各种营养素。奶的水分含量为86%-90%,是一般食物中水分含量?……