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  根据分子量大小的不同,糖类可分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类。单糖,是糖的最小单位,可以被直接吸收与利用;葡萄糖是单糖的典型代表,其他单糖还有果糖、半乳糖等。双糖,即由2分子单糖构成的糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖……