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“制服”让牛初乳变质的微生物

本报记者 段佳

  我国一项最新的研究成果表明,高密度二氧化碳杀菌技术作为一种新型的非热杀菌技术能够有效杀灭牛初乳中的细菌,防止其微生物腐败变质;同时抑制了牛初乳的褐变,解决了传统热杀菌对牛奶产生褐变的不良效应。此研究报告刊登于《农业工程学报》2009年第4期,题为“高……   
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