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酿造酱油产品划分


  GB18186—2000《酿造酱油》标准对酿造酱油产品按发酵工艺的区分为两类:高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)、低盐固态发酵酱油。高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)是以大豆和脱脂大豆或脱脂大豆、小麦和小麦粉或小麦粉为……