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代谢工程在发酵工程中的运用

何国庆 张灏

  华东理工大学张嗣良教授认为,造成发酵过程优化与放大问题的一个重要原因是长期研究发酵过程的基本方法是采用以动力学为基础、以最佳工艺控制点为依据的静态操作方法。他所领导的课题组提出了以细胞代谢流分析与控制为核心的发酵工程学观点,具体包括4项基本内容。第一,微生……