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木薯及变性淀粉在各领域的应用


  目前,复合木薯变性淀粉、纺织用组合原料变性淀粉、醋酸酯食用木薯变性淀粉、复配原料(湿法)酯化变性淀粉等产品,已覆盖米面制品、肉制品、冷冻制品、调味品、奶制品等领域。具体应用为:1.米面制品中应用在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜……