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鲁菜要扛“养生”大旗

李强 本报驻山东记者 冯维国

  在12月18日举行的“好客山东贺年会·鲁菜文化美食节”鲁菜创新发展高峰论坛上,与会专家就鲁菜创新、鲁菜养生等议题进行了探讨。他们认为,鲁菜要发展,必须改变人们的固有印象,进行创新。“川菜麻辣,粤菜生猛,陕西菜酸,那山东菜呢?”在“味觉”上并不像其他?……