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市质检所“超细微全麦粉”研发成果获奖

赵霞

  本报讯 近日,由市质量技术检验测试所与长治市三利面粉有限公司共同研制的科研项目《超细微粉碎技术在全麦粉加工中的研究与应用》获得市政府授予科技进步奖——应用成果二等奖。全麦粉含有小麦全部的营养成分,与其它小麦粉相比,膳食纤维的含量是普通小麦粉的5-10……