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臭氧果蔬保鲜包装技术的研究

高德 徐晓娟 毛迪锐

  $T本文介绍了臭氧用于果蔬保鲜的作用机理及特点,其中包括臭氧的杀菌及对有害气体的降解作用,并阐明了臭氧果蔬保鲜的特点及需解决的问题。文中还介绍了果蔬采收后的物性分析、保鲜包装要求、包装材料的选择以及保鲜包装的方法。阅读本文对改进现代物流?……