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蚕蜂与野生动物保护
特禽产品的加工与开发利用
随着人们生活水平的提高,食物结构的改变,传统鸡、鸭、鹅生产的禽产品已远远不能满足需要。特种经济禽类由于具有很高的营养价值、药用价值和较高的观赏价值,在近二十年其生产得到了迅速发展,并朝规模化、集约化生产方向推进。为了提高特禽商品的等级与经济效益,使特禽生?
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畜禽业
1998年10期

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