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园艺
钙营养对温室油桃果实品质形成的影响
在温室条件下,通过对油桃品种丽春、艳光、超红珠在果实发育期进行外源补钙,研究了外源补钙对油桃果实品质发育的影响。结果表明,喷钙处理与对照相比,果实发育初期(盛花后15~35天),可明显降低果实中可溶性糖的含量,提高果实中可滴定酸的含量,但不同品种间有差异。盛花后25天测定丽春、艳光、超红珠果实中可溶性糖的含量,降低量分别达10.70%、14.06%、4.97%;艳光、超红珠可滴定酸提高量分别达22.22%、11.11%。果实发育后期(盛花后35~55天),丽春、艳光、超红珠果实中可溶性糖含量明显提高,艳光、超红珠果实中可滴定酸的含量明显降低。对于丽春而言,整个果实发育期内都降低了果实中可滴定酸的含量。在果实成熟时测定,丽春、艳光、超红珠果实可溶性糖提高量分别达10.55%、14.69%、5.79%;可滴定酸降低量分别达42.85%、35.71%、23.07%。丽春、艳光、超红珠果实中可溶性蛋白含量在果实发育期均有提高,到果实成熟时,提高量分别达31.11%、8.04%、18.30%;果实中维生素C的含量变化除在盛花后25天左右表现有降低外,其他发育期均有明显增加,到成熟时提高量分别达5.29%、6.86%、11.15%。
领 域:
园艺
关键词:
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湖北农业科学
2009年02期

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