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含酪氨酸残基的食源性ACE抑制二肽的稳定性研究

宋铖铖;苏盛亿;刘鑫烔;张钦;付颖寰;

本文以含酪氨酸残基的食源性血管紧张素转化酶(Angiotensin Converting Enzyme,ACE)抑制二肽为研究对象,通...

《食品工业科技》年期
2019-04-19

性别对舍饲育肥牦牛肉品质的影响

曾钰;彭忠利;高彦华;付洋洋;苗建军;郭春华;柏雪;

为了研究性别对舍饲育肥牦牛肉品质的影响。选取2.5岁健康麦洼公牦牛和母牦牛各6头,舍饲育肥194天后全部屠宰...

《食品工业科技》年期
2019-04-19

纯牛乳中硫氰酸钠高通量快速检测方法的建立

穆洪涛;贺帆丽;王宇;刘凤银;曾思敏;梁岳;李晓珺;邹红丽;冯丽娜;

本研究基于硫氰酸根与三价铁离子反应生成血红色络合物的原理,以微孔板作为显色载体,通过显色剂筛选、显色条...

《食品工业科技》年期
2019-04-19

造纸法再造烟叶废水COD的快速预测

杨海健;李华雨;王文领;

针对造纸法再造烟叶生产废水COD波动大、废水处理系统运行不稳定等问题,对造纸法再造烟叶的生产废水排放及不...

《化工环保》年期
2019-04-19

一种百岁老人源罗伊氏乳杆菌益生特性及其发酵水牛乳制备工艺优化

孙荟;兰海静;梁晓琳;黄联莉;韦子龙;李全阳;

为探索新筛选的一株百岁老人源罗伊氏乳杆菌LT018开发利用价值,本研究首先检测了该菌株在连续培养300代过程...

《食品工业科技》年期
2019-04-19

抑制黄曲霉毒素前体合成的芽孢杆菌鉴定及其抑制活性研究

王琢;原克波;李增绪;闫培生;

为了开发有效提高花生等农产品抗黄曲霉毒素污染能力的生物防腐剂,对已分离获得的一株生防细菌Hitwh-B05进行...

《中国农业科技导报》年期
2019-04-19
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