首页一般化学工业

DHA微藻油乳状液稳定性的测定方法和影响因素研究

梁井瑞;李伟;王剑;王飞;王占一;冯晓慧;杜健;

以二十二碳六烯酸(Docose Hexaenoie Acid, DHA)微藻油微胶囊化过程中形成的乳状液为研究对象,探究了乳状液...

《食品科学》年期
今天

水相体系中磷脂酶A_1酶解南极磷虾磷脂制备溶血磷脂的研究

胡劼;俞博凯;吕飞;丁玉庭;刘书来;

采用磷脂酶A1在水相体系中酶解南极磷虾磷脂,以期得到富含二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二...

《食品科学》年期
今天

果蔬发酵制品的功效及应用研究进展

丁楠;何美珊;戈子龙;卢承蓉;钟青萍;

近年来以新鲜果蔬、食用真菌等为原料,经过酵母菌、乳酸菌等多种有益菌发酵而成的功能性发酵制品在我国发展...

《食品工业科技》年期
前天

农产品加工废弃植物纤维利用现状及其在热压成型技术上的应用研究进展

潘青青;吴定橙;单伟雄;向红;

我国农产品加工废弃植物纤维资源广,利用率低,对生态环境造成较大的污染。所以,近年来,植物纤维的综合利用与...

《食品工业科技》年期
前天

乳酸菌发酵枸杞过程中理化指标的变化及其风味成分的研究

郭红莲;乔博鑫;邢紫娟;

本文以保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌组合发酵枸杞,研究其最佳发酵工艺条件,并分析了发酵过程中理化指标的变化...

《食品工业科技》年期
前天

运用碱性氧化铝降低植物绝缘油酸值研究

付伯桥,任乔林,肖洒,夏怀民,覃彩芹

针对传统的氢氧化钠碱炼降酸值方法易皂化、后处理时间长、引起环境污染等问题,采用碱性氧化铝降低植物绝缘...

《湖北工程学院学报》2018年06期
2018-12-11
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