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竹叶提取物对亚硝化反应抑制作用的研究

许钢;张虹;庞洁

  研究了竹叶的最佳提取条件 ,以及提取物对亚硝胺合成的阻断作用和对亚硝酸钠的消除作用 .结果显示 ,最佳提取条件为 :55%的丙酮 ,80℃水浴回流 1h ,此提取物具有较高阻断亚硝胺合成及清除亚硝酸钠的效果……   
[关键词]:竹叶提取物;清除;阻断
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《郑州工程学院学报2001年01期