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高效液相色谱法测定蜜饯中的甘素

杨雪娇;付登洲;黄伟;吕维佳

  目的:建立蜜饯食品中甘素的测定方法。方法:样品加水溶解后,沉淀蛋白质,取上清液用磁力搅拌器提取后过滤用高效液相色谱测定。用SB-C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm)作固定相,以磷酸二氢钾溶液-乙腈(60+40)为流动相,在240nm波长的条件下采用二极管阵列检测器进行检测。结果:线性范围为1.0~200.0μg/mL,方法的测定下限(S/N=3)为0.2μg/mL,加标回收率范围在88.3%~94.0%之间,相对标准偏差在0.0772~2.65之间。……   
[关键词]:甘素;液相色谱法;蜜饯
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国食品添加剂2010年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)