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超临界二氧化碳萃取天然迷迭香抗氧化剂有效成分工艺的研究

乐振窍

  迷迭香原料采用水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油后,残渣经干燥、粉碎,采用超临界二氧化碳提取残渣中抗氧化剂的有效成分,并以鼠尾草酸、鼠尾草酚含量作为衡量工艺的主要指标,以产品的物性和得率作为衡量工艺参数的优劣。采用L9(33)正交实验考察压力、温度、萃取时间对产品得率等因素的影响;在正交基础上通过单因素分析水携带剂对成品物性、得率以及有效成分的影响。通过正交实验发现:当压力为40MPa、温度80℃、萃取时间2.5h可以达到较好的得率和有效成分含量,但产品为膏状类,不利于工业化生产;通过单因素实验发现:当压力为40MPa、温度80℃、水携带剂含量20%、萃取时间2.5h,产品总得率达到7.2%,鼠尾草酸含量达到32%,鼠尾草酚含量达到8.1%,产品呈粉末状、气味淡,有利于工业化生产和应用。……   
[关键词]:迷迭香;抗氧化剂;超临界二氧化碳;鼠尾草酸;鼠尾草酚
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国食品添加剂2009年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)