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食物质量安全管理中的信息不对称与政府监管机制

周德翼;杨海娟

  近年来 ,随着生活水平的日益提高 ,人们越来越重视食品质量安全 (FoodQualitySafety)问题。然而 ,我国的食品质量安全形势却日益严峻 ,食品中的有害物理、化学、生物因素 ,导致食物中毒及食源性疾病的发生率每年达到相当高的水平 ,这不仅危害广大消费者的健康……   
[关键词]:食品质量安全;消费者;生产者;信息不对称;食物质量安全;政府监管机制
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国农村经济2002年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)