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食用菌多糖研究进展

王丽霞;杜德清

  对食用菌多糖的提取、分离纯化、定性定量分析、活性研究和临床应用等研究进展进行了综述,指出了目前存在的不同食用菌多糖较难鉴别、真菌多糖提取纯化工艺需进一步加强、食用菌多糖结构和功能之间的关系问题,提出真菌多糖的提取工艺和构效关系是今后研究的主要方向。……   
[关键词]:食用菌;多糖;免疫调节;生理活性;提取纯化技术
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《浙江林业科技2005年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)