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饲料添加抗菌肽对建鲤肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响

董晓庆;张东鸣;陈玉珂;曲桂娟;杨翼雨

  试验旨在研究饲料中添加不同浓度的抗菌肽对建鲤肌肉中粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的影响。根据饲料配方在基础饲料中添加0、100、200、400、600 mg/kg的抗菌肽,制成5种饲料。选用健康的建鲤鱼种300尾,随机分成5组,每组3个重复,饲养在15个100水族箱中,养殖水体经过曝气处理,温度控制在24~26℃,每周根据摄食情况调整投食量,试验期为60 d。结果表明:饲料中添加100、200、400 mg/kg抗菌肽可显著提高肌肉中脯氨酸的含量(P<0.05),添加100、200、400、600 mg/kg抗菌肽可显著提高半胱氨酸的含量(P<0.05);添加400 mg/kg抗菌肽可显著提高肌肉中粗蛋白质的含量(P<0.05);400 mg/kg抗菌肽组肌肉中总氨基酸含量显著低于对照组(P<0.05),200、400 mg/kg抗菌肽组必需氨基酸含量显著低于对照组(P<0.05),600 mg/kg抗菌肽组肌肉中脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量和C18:2含量显著低于对照组(P<0.05),100、200 mg/kg抗菌肽组肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于对照组(P<0.05),100 mg/kg抗菌肽时DPA的含量显著高于对照组(P<0.05),400 mg/kg抗菌肽时DHA含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲料中添加抗菌肽能够提高建鲤鱼种肌肉中蛋白质、脯氨酸、半胱氨酸、EPA和DHA的含量。……   
[关键词]:抗菌肽;建鲤;氨基酸;脂肪酸
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国畜牧杂志2017年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)