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乳铁蛋白营养作用

马学会;冯自科;张国磊;张磊;墨锋涛

  乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的铁结合蛋白。本文主要阐述了乳铁蛋白在促进铁吸收、抑菌杀菌、免疫调节、调整肠道菌群和抗氧化等方面的生理功能,并讨论了影响乳铁蛋白生物活性的因素及乳铁蛋白在动物生产中的应用。……   
[关键词]:畜牧学;乳铁蛋白;抑菌;免疫调节;抗氧化
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国畜牧杂志2006年05期