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甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响

王润莲;孔祥浩

  本文就甲壳素、壳聚糖的发现、来源、制备、结构和性质;甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响;甲壳素和壳聚糖的降脂机理及今后的研究发展方向进行综述。……   
[关键词]:畜牧学;脂肪代谢;综述;甲壳素;壳聚糖;家禽
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国畜牧杂志2006年05期