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患了肿瘤,还能不能吃“发物”

杨祖安

  在临床工作中,经常会遇到患者及其家属咨询,牛奶、公鸡、牛羊肉、海鲜等 发物 肿瘤患者是不是要 忌口 。要明确这个问题,我们先得从肿瘤营养学的角度来了解下 食物过敏 与 食物不耐受 ,然后再来谈要不要忌 发物 ——也就是引起食物过敏或食物不耐受的问题。食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等,是由于过敏原引起的Ig E介导和非Ig E介导的免疫反应,而导致消化系统或全身性的变态反应。据文献报道,大约有2%~2.5%的人会对食物产生过敏。……   
[关键词]:食物过敏;肿瘤患者;食物不耐受
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《家庭医药.就医选药2017年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)