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“高档”盐有多少是在忽悠

谭敦民

  走进商场超市可发现,食用盐种类繁多,除原盐、精盐、加碘盐以外,还有诸多以工艺区分、或添加各种微量元素或营养物质的多种食盐。包括以加工方法区分的海盐、湖盐、井盐、岩盐;有添加香菇、海苔、胡椒等食材的调味盐;以食用方法区分的炖煮盐、凉拌盐、腌制盐;还有打健康牌的低钠盐、钾盐、无碘盐、钙强化盐等。自从媒体反映加碘食用盐出现问题以来,各种各样的食用盐顺势而生,一下子就冒出来五花八门的十几种……   
[关键词]:食用盐;微量元素;食盐加碘;摄入量;低钠盐
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《家庭医药.就医选药2017年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)