手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

荧光法测定食品中维生素C的条件研究——活性炭氧化邻苯二胺法

蒋淑艳;刘京欣

  本文研究了题述方法的误差来源及消除方法.通过实验.对提取液、氧化时的草酸酸度,活性炭用量、氧化条件及氧化液稳定时间等方面做出优化选择.按拟定的方法对六个水果、蔬菜样品进行了测定.其标准偏差为0.37—1.29(?)g/100g,变异系数为1.0—5.4%,回收率95.32—107.60%.其精密度及准确度均有很大提高.……   
[关键词]:维生素C;荧光法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《烟台大学学报(自然科学与工程版)1991年02期