手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

特禽产品的加工与开发利用

刘力

  随着人们生活水平的提高,食物结构的改变,传统鸡、鸭、鹅生产的禽产品已远远不能满足需要。特种经济禽类由于具有很高的营养价值、药用价值和较高的观赏价值,在近二十年其生产得到了迅速发展,并朝规模化、集约化生产方向推进。为了提高特禽商品的等级与经济效益,使特禽生?……   
[关键词]:鸽肉;禽肉;乳鸽;肉鸽;禽产品;去内脏;特禽;姜片
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《畜禽业1998年10期