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生长激素对猪生长、胴体组成及肉质的影响

顾耀宗;陈刚;周光宏;刘清;陈勇

  选用体重64 kg 左右的大大二三元杂种猪18 头, 随机分为2 组, 试验组和对照组各9 头。试验组每头每天肌肉注射猪生长激素(pST)5 mg ,共14 d, 对照组肌注生理盐水。饲养结束时进行屠宰测定, 取背最长肌进行肉质分析。结果表明: pST 处理组平均日增重显著高于对照组( P < 0-05) , 料重比下降21-68 % , 胴体重提高2-62 % , 三点膘厚下降7-78 % , 肝重提高14-86% , 心重提高18-07 % , 肌肉失水率提高12-68 % ,切割力提高1-68 % , 大理石纹提高15-09 % , 但差异均不显著( P > 0-05) 。pST 对其它指标均无显著影响……   
[关键词]:;生长激素;生产性能;胴体组成;肉质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《畜牧与兽医1999年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)