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生物素和VB_1在谷氨酸棒杆菌过量合成缬氨酸中的作用

杨毅;章志兰;姜绪林;杜大庆;张星元

  通过对谷氨酸棒杆菌突变株AATV341进行生物素和VB1添加量的实验,探讨了生物素和VB1添加量对该菌株菌体质量及缬氨酸产量的影响;同时根据对AATV341进行的胞内外某些特定氨基酸和有机酸检测,研究了这两种维生素对碳架代谢流的分布,尤其是对丙酮酸节点处的代谢流量分布的影响.结果表明,生物素添加量在40μg/L时,菌体质量和缬氨酸在胞外的累积明显提高,谷氨酸在胞外累积降低;VB1的适量添加,可提高缬氨酸在胞外的累积,降低发酵液中乙酸和草酰乙酸的含量.……   
[关键词]:缬氨酸;谷氨酸棒杆菌;生物素;维生素B1;碳代谢流;草酰乙酸;乙酸
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与生物技术学报2005年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)