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发酵法生产工业级丙三醇中显“酸性”关键组分的研究

金海如;诸葛健

  脂肪酸和脂肪酸酯是呈“酸性”的 ,它是使发酵法生产丙三醇的NaOH滴定值超标的一类杂质 .为分析其产生来源及进一步提出控制策略 ,确定了显“酸性”的关键脂肪酸酯 .GC -MS分析发现 ,发酵法生产工业级丙三醇中脂肪酸及脂肪酸酯为乙酸、丙酸、丁酸甘油酯及甘油单乙酸酯等 ,其中甘油单乙酸酯含量最高 .HPLC法测定了不同厂家发酵生产的工业级丙三醇中甘油单乙酸酯的含量 ,一般在 0 .5~ 3.0 g/10 0 g丙三醇 .它对工业级丙三醇的脂肪酸滴定值影响最大 ,是发酵法生产工业级丙三醇显“酸性”的关键物质……   
[关键词]:脂肪酸酯;脂肪酸;丙三醇;发酵
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《无锡轻工大学学报2001年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)