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产棕榈油酸酵母菌的分离和鉴定

罗玉萍;杨荣英;李思光;徐旭士;余名崙

  1992年分离到一株高产棕榈油酸的酵母菌。该菌株产油脂量为菌体干重的32.06%,棕榈油酸占油脂总量的52.14%,经初步鉴定认为是一株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae。……   
[关键词]:酵母菌;棕榈油酸;鉴定
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《微生物学报1995年06期